6月6日至8日，由中国酒业协会主办，湖南省酒业协会和酒鬼酒股份有限公司承办的2025年全国大学生白酒品评技能大赛“酒鬼酒”杯湖南赛区比赛在我校成功举办。本次比赛，我校各个专业的152名学生报名参赛。经过为期三天的系统培训，选手们参与了理论知识测试、基本味觉辨别、白酒香型识别、白酒质量排序等多项考核，最终12名选手脱颖而出，将代表湖南赛区参加全国总决赛。

本次比赛也是我校举办的第六届大学生白酒品评技能大赛，化学化工学院领导高度重视，亲自指导赛事筹备，为比赛的有序推进提供了坚强保障。酒鬼酒股份有限公司对比赛给予大力支持，提供了培训用酒及课程资源。比赛期间，公司酒体设计室总监、国家白酒评委彭德君亲临现场，为参赛学生进行系统培训，深入讲解白酒感官品评知识及实操技巧，帮助学生深化对白酒文化的理解，提升专业素养。校企协同发力，为赛事的高质量举办奠定了坚实基础。

该项赛事已成为我校与企业深化合作的重要平台，育人成效显著。近年来，我校学生在全国总决赛中屡创佳绩，其中梁超宇同学获2019年全国总冠军，另有多名学生晋升为省级白酒评委，充分展现了赛事在人才培养和专业建设方面的重要作用。大赛不仅推动了中国白酒文化的传播，也有效提升了学生的专业技能，为“中国酒谷·湘西”培育高素质后备人才，助力湘酒振兴和产业发展。

依托该赛事，我校与酒鬼酒股份有限公司联合打造《白酒工艺专题》课程，由酿酒工程专业余佶教师团队主讲。该课程在湖南省教育厅主办的第五届湖南省普通高校教师教学创新大赛中，荣获产教融合组一等奖。课程创新探索了高校、企业与行业三方共建共享、协同育人的长效机制，推动产教融合，助力育人目标全面实现。